食材選擇

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始終選擇更新鮮的食材

每一個駐地我們都有專業的食材選擇師駐扎，經過他們的精心挑選，
選擇出更加新鮮，更加品質的海鮮提供給各位饕客。

肥美大閘蟹，
滿足你的饕餮食欲。

我們專門建立了合作養殖基地，以全力供應各地徐記海鮮餐館，新鮮的食材才會有新鮮的味道。

來自北海的秋刀魚，
口感一級棒。

當肌肉脂肪含量達到鮮樣的(3.5～4.5)%才會有良好的適口性。秋刀魚的粗脂肪含量很高，故具有很好的口感。

金牌龍蝦，
蛋白質含量為18.9%。

龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成。

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